por Turisec | Abr 23, 2022 | Nuestra Comida, Sabores
Desde hace unos 80 años se prepara las gallinas de Pinllo, con productos naturales. Hoy, su fama es conocida hasta en el extranjero. Foto Turisec Como algo accidental en 1.943, hace 79 años, comenzó a operar lo que hoy es La casa El Recreo las gallinas de Pinllo, que...
por Turisec | Abr 17, 2022 | Nuestra Comida, Sabores
Zoila Manobanda forma parte del grupo de propietarios de dulcerías y huecas tradicionales de Quito. Ella atiende en su local El Gato. Foto Martha Flores En medio del bullicio, el trajinar de la gente y del sonido de las bocinas de decenas de vehículos, que circulan...
por Turisec | Abr 15, 2022 | Nuestra Comida, Sabores
Uno de los platos que no falta en la mesa de las familias ecuatorianas es la tradicional fanesca elaborada con 12 granos en honor a los 12 discípulos de Jesús. Época de Semana Santa. Prohibido comer carne, eso nos inculcaron nuestros padres cuando éramos pequeños....
por Turisec | Abr 10, 2022 | Nuestra Comida, Sabores
Las chugchucaras tienen casi una decena de ingredientes; el chancho es la base de este plato. Foto Turisec. Desde muy niña, cuando apenas tenía 8 años, Rosita Jiménez comenzó a conocer los secretos para preparar las chugchucaras, en Latacunga. Lo aprendió de su madre,...
por Turisec | Mar 23, 2022 | Nuestra Comida, Sabores
El mercado La Merced es uno de los lugares icónicos para saborear este plato tradicional. En costo del plato va desde los $2,50. Foto Turisec. “Hola mi precioso”, “Venga mi amorcito”, “Aquí el rico hornado ingeniero” y “Venga que le damos con la yapita” son algunas de...
