por Turisec | May 8, 2022 | Nuestra Comida, Sabores
Una larga lista de platos preparados con cuy, entre ellos el asado con papas, choclo, tostado y melloco, se expuso en el Festival de San Gabriel. Foto Turisec El festival del cuy en su nueva versión en San Gabriel, Carchi, resultó un éxito, no sólo por la respuesta...
por Turisec | Abr 30, 2022 | Destacables, Sabores
Le Gourmet: restaurante Francés renovado y legendario, en el corazón del céntrico hotel Oro Verde. Foto de Le Gourmet, escenario salón principal. Guayaquil tiene una oferta gastronómica rica y diversa. La ciudad es diversa. Se ha formado por migrantes de distintos...
por Turisec | Abr 23, 2022 | Nuestra Comida, Sabores
Desde hace unos 80 años se prepara las gallinas de Pinllo, con productos naturales. Hoy, su fama es conocida hasta en el extranjero. Foto Turisec Como algo accidental en 1.943, hace 79 años, comenzó a operar lo que hoy es La casa El Recreo las gallinas de Pinllo, que...
por Turisec | Abr 17, 2022 | Nuestra Comida, Sabores
Zoila Manobanda forma parte del grupo de propietarios de dulcerías y huecas tradicionales de Quito. Ella atiende en su local El Gato. Foto Martha Flores En medio del bullicio, el trajinar de la gente y del sonido de las bocinas de decenas de vehículos, que circulan...
por Turisec | Abr 15, 2022 | Nuestra Comida, Sabores
Uno de los platos que no falta en la mesa de las familias ecuatorianas es la tradicional fanesca elaborada con 12 granos en honor a los 12 discípulos de Jesús. Época de Semana Santa. Prohibido comer carne, eso nos inculcaron nuestros padres cuando éramos pequeños....
por Turisec | Abr 10, 2022 | Nuestra Comida, Sabores
Las chugchucaras tienen casi una decena de ingredientes; el chancho es la base de este plato. Foto Turisec. Desde muy niña, cuando apenas tenía 8 años, Rosita Jiménez comenzó a conocer los secretos para preparar las chugchucaras, en Latacunga. Lo aprendió de su madre,...
