Gourmet
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Premio en Dubai para Zero Lab by Uniandes, por ceviche de lenguado, cuchi pillo, lomo de llama y otras exquisiteces
El evento culinario de Dubai, Emiratos Arabes Unidos, enregó un premio para Zero Lab by Uniandes, que tiene un menú con un componente de productos de altura. Ceviche de lenguado y frutos rojos, cuchi pillo, lomo de llama ahumado, carne andina de altura, cuy huarmi...
Así es la carta y la atención en ocho de los mejores restaurantes de Guayaquil; sus líderes lo describen
Guayaquil tiene una oferta gastronómica rica y diversa. La ciudad es diversa. Se ha formado por migrantes de distintos países: americanos, europeos, asiáticos. Del Ecuador mismo, hay presencia de nacidos en todas las regiones del país. Y la gastronomía es así de...
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Manabí es Región Gastronómica Mundial; ente universal destaca el sabor, técnicas ancestrales y a su gente
Apenas pasó un mes y medio del recorrido que hizo el jurado para calificar la comida, sus técnicas y a los protagonistas y Manabí es ya oficialmente Región Gastronómica Mundial 2026. El reconocimiento internacional lo hizo el Instituto de Gastronomía, Cultura,...
La colada morada y las guaguas de pan, exquisita tradición de Ecuador; detallamos su significado y preparación
La colada morada es una bebida tradicional de Ecuador, cuyos orígenes se remontan a cientos de años. Se consume durante los meses de octubre y noviembre, principalmente en el Día de Difuntos, cuando se sirve acompañada de las guaguas de pan, pan en figuras de niños...
La gastronomía de Manabí en el paladar de cinco jueces; evaluación para el título de Región Gastronómica Mundial
Se sientan a la mesa y sus gestos denotan complacencia, gusto y admiración. Ven los platos y bocados y lanzan un ¡wow! Son cinco jueces internacionales que degustan la exquisita comida manabita. Su misión es calificar la candidatura de Manabí como Región...