Restaurantes tradicionales y tipo gourmet, huecas y empresas ligadas a la gastronomía participan en el Festival Sal Quiteña, que será hasta el 5 de diciembre.

Huecas y restaurantes ofrecen comida típica, dulces y otros bocados. Hay orquestas y mucho paladar en el Festival Gastronómico Sal Quiteña 2022, que se realiza desde este sábado 3 al lunes 5 de diciembre en el Centro de Eventos Bicentenario en Quito.

El festival es con entrada libre y reúne a exponentes de la cocina quiteña entre restaurantes, huecas tradicionales, cafeterías, repostería artesanal, bistrós y establecimientos de alimentos y bebidas.

Allí se puede saborear hornado de chancho, fritada, papas con cuero, empanadas, menestras, asados de todo tipo y una cantidad de ricuras.

También hay stands con emprendedores, representantes de ciudades como Riobamba y de las provincias de Manabí, Santo Domingo de los Tsáchilas y Pastaza.

Según la Empresa Municipal Quito Turismo, el objetivo del festival es rescatar y difundir la identidad cultural alimentaria para su puesta en valor en la oferta de turismo gastronómico a través del fomento de la asociatividad e innovación en la cadena de valor gastronómica, mediante la generación de encuentros, ferias, festivales, capacitaciones e intercambios de experiencias.

La comida manabita en un paraje entre montañas; La Sazón de Charo y tres restaurantes ofrecen ricuras

Agenda del festival

Festival gastronómico Sal Quiteña en desarrollo

Sábado 3 y domingo 4 de diciembre, el Festival Gastronómico Sal Quiteña 2022 empieza a las 10:00 y finaliza a las 20:00.
Mientras que el lunes 5 de diciembre se inicia a las 10:00 y se mantendrá hasta las 02:00 del siguiente día como parte del concierto del cantante Anuel AA, que se llevará a cabo en el mismo espacio de eventos.

Como parte del Festival Gastronómico Sal Quiteña 202 se proyectarán los partidos de octavos de final del Mundial Qatar 2022 y se presentarán las orquestas Los Titos, Los Cumbancheros, La Sonora Dinamita, Batahola, Poder Negro, Don Medardo y sus Players, el Grupo Coraza, el Trío Los Garles y más artistas.
Asimismo, Quito Turismo cuenta con la ruta turística ‘Descubriendo el Centro del Mundo’, que visitará los museos de Sitio Intiñán y Casa Agave, para luego acudir al festival gastronómico. Los recorridos se realizarán el 3 y 4 de diciembre; tienen un costo de $ 5. (I)