Yantzaza será sede de la Segunda Cumbre sobre Turismo en la Amazonia del Ecuador. El evento es organizado por el Consorcio de Municipios Amazónicos y Galápagos (Comaga), en articulación con el GAD Municipal de Yantzaza, la Cámara de Turismo del mismo cantón y la Mancomunidad de Gobiernos Autónomos Provinciales de la Región Amazónica del Ecuador (Conga).
El objetivo de la cita es potenciar el turismo en la Amazonia de Ecuador y se desarrollará este 16 y 17 de septiembre.
Se analizará la realidad del sector, a través de seis mesas de trabajo donde se estudiarán propuestas entre los operadores turísticos de la región para analizar nudos críticos y fijar planes de acción.
Se analizarán temas sobre alojamiento, alimentos y bebidas, operación e intermediación turística, transporte, guianza turística, turismo comunitario y demás normativas que aporten al turismo en la Amazonia del Ecuador.
En Yantzaza hay recursos
La selva amazónica ecuatoriana está llena de lugares encantadores y un clima tropical único
Martín Jiménez, alcalde de Yantzaza, detalla que el pequeño cantón amazónico fue elegido por sobresalir en atractivos, riqueza natural, historia y cultura. “Sobresalimos por contar con más de 100 espacios turísticos, entre los más visitados las cascadas y balnearios que por sus aguas cristalinas y hermosos paisajes constituyen un deleite para propios y extraños. Aquí también hay cerca de 26 establecimiento turísticos y la capacidad de hospedaje es de 236 plazas. Era justo lo que se necesitaba para ser sede del evento y acoger a los respectivos”, sostiene.
Jiménez señala que dentro de la planificación también se contemplará recorridos turísticos, una ciclo ruta, espacios de confraternidad, noche cultural, ferias culturales y de emprendimientos, entre otras actividades.
En Yantzaza hay recursos
Por su parte, Jorge Chica, guía de turismo, muestra interés por la cita. Él dice que gracias al evento se pone en los ojos del mundo entero las grandes riquezas de Yantzaza.
“Lo replico, se ha escogido el clamor de la Amazonia porque es importante darle impulso al turismo aun sabiendo que es la actividad que permitirá sostener la economía no solo de la localidad sino también del Ecuador”, menciona el guía turístico.
Esperan promover turismo
El guía Chica comenta que después de las grandes pérdidas que ha recibido el sector turístico, ya era hora de unir esfuerzos a favor de un turismo planificado y organizado con un impacto positivo económico y social. Añade que hasta la fecha se están organizado con demás actores turísticos a fin de recibir a los visitantes.
“Esperamos también que después de esta buena oportunidad, más turistas se animen y tengan en su lista de destino a Yantzaza. Somos gente amable y hospitalaria, hay seguridad, respeto y una buena atención. Recordar también que su visita nos complementa en mucho, nosotros vivimos del turismo”, reitera el guía.
Gastronomía
El envuelto de los shuar es unos de los platos típicos de la amazonía y el más deleitados por los turistas.
Durante el desarrollo de la Segunda Cumbre sobre Turismo en la Amazonia de Ecuador también se promocionará la gastronomía de Yantzaza, de la cual se destaca al ayampaco como un plato típico shuar, que se trata de un envuelto de carne y especias en hojas de bijao. Actualmente se utiliza pescado, pollo y carne de cerdo.
La preparación es fácil, primero se lava el pescado blanco o la carne seleccionada, se coloca sal y, posteriormente, se envuelve en la hoja de bijao, para de inmediato ponerlo a la brasa durante 15 minutos. Finalmente se lo sirve con guineo (plátano) o yuca cocinados.
